Hiánypótló ital a pesti éjszakában: megszületett az első magyar gin
Írta:

Hiánypótló ital a pesti éjszakában: megszületett az első magyar gin

A magyar borókabogyó és a mák teszi igazán különlegessé.

 

 

Ha különleges, magas minőségű és magyar vonatkozású alkoholokról van szó, akkor valószínűleg legtöbbünknek a jó magyar borok, a kézműves sörök, az Unicum, vagy a pálinka jut eszünkbe. Ami viszont biztos nem jutna eszünkbe, az a gin. Nem csoda, mostanáig nem igen létezett olyan, hogy magyar gin. Szerencsére viszont lassan hozzánk is begyűrűzött a ginek reneszánsza. Tőlünk nyugatabbra már régen elkezdődött ez a folyamat, ami hozzánk 3-4 éve ért el, azóta ismerkedhetünk mi is az alapginektől haladva a kisüzemi különlegességekig.

Ez vezetett oda, hogy 2018-ban megalakult az Első Magyar Gin Manufaktúra, Dámosy Bálint vezetésével, és hogy most, 2019-ben itt az első italuk is: az Opera Gin. A London Dry típusú ginben olyan fűszereket fedezhetünk fel, mint az angelikagyökér, a koriandermag, az íriszgyökér, az édesgyökér és grapefruithéj, és mindehhez csatlakozik a vietnami citromfű, az ánizsmag, a levendula és kubebabors is. Az ital alapja a magyar borókabogyó, de van egy titkos összetevője is. Ez pedig a mák, aminek a fogyasztásában világelsők vagyunk, ám gin alkotóelemeként még nem igazán használták. Egyelőre a Síp utcai Hotsy Totsy az a hely, ahol biztosan megtalálható ez a különlegesség, ám hamarosan bővül a kör!

  • 172 2019. március 27 Belföld 2019. március 27.

    Facebook Comments