Megvan az ország első 2 Michelin-csillagos étterme
Írta:

Megvan az ország első 2 Michelin-csillagos étterme

Megkapta második csillagát az Onyx.

 

Bemutatták a 2018-as európai Michelin-kalauzt, és nekünk magyaroknak van miért örülnünk. A Borkonyha, a Costes Downtown és a Costes is megtartotta csillagát, az Onyx pedig megkapta a második Michelin-csillagot is. A második csillagot ráadásul új séffel érte el az étterem: Mészáros Ádám (aki elsírta magát a színpadon meghatottságában) két éve váltotta Szulló Szabinát és Széll Tamást az Onyxban.

Bár az előzetes várakozásokkal ellentétben új Michelin-csillagos étterem nem született, az eredmény így is nagy szó, hiszen az éttermeknek minden évben újra és újra ki kell érdemelni az elismerést. 2017-ben például a szintén magyar Tantitól sajnos elvették a csillagot.

További jó hír viszont, hogy ajánlott étteremként bekerült a kalauzba az Olimpia étterem, Széll Tamás étterme a Stand 25 pedig Bib Gourmand minősítést kapott. Ez utóbbi azért is kiemelten fontos, mert idehaza sokan szakmabeliek is azon a véleményen vannak, hogy a Bib Gourmand minősítés fontosabb is a magyar gasztronómiának, mint a csillag. Ez ugyanis azt jelzi, hogy az adott étteremben jó minőségű ételt kapunk, kifejezetten megfizethető áron. És lássuk be, ezekből kellene minél több, hiszen a Stand 25 mellett mindössze két étterem, a Fricska és a Petrus rendelkezik ezzel a minősítéssel.

29064314_1678841448818572_3858943954213101056_o

  • 53 2018. április 02 Belföld 2018. április 02.

    Facebook Comments