Pethő Dániel profi séfként hagyta ott a fine dining világát és cserélte igazából valami nagyon hasonlóra.
Míg nekünk felnőtteknek számtalan cég szállít házhoz ételt, akár egészen magas minőségben is, a babák eddig ebből kimaradtak. Nekik jobb esetben a szüleik készítik a napi betevő pürét, rosszabb esetben marad a bolti üveges babakaja, ami persze nem rossz, de azért a házitól messze van. A bio babatermékek pedig sajnos elég drágák, és messze nem mindenhol kaphatók. Erre a piaci résre tapintott rá Pethő Dániel, aki maga is gyakorló apuka: két gyermek édesapja. Ha ismerős a név, az nem véletlen: ő és édesapja áll a Csalogány 26 étterem mögött. Dániel azonban nemrég kiszállt a családi bizniszből, és valami egészen különlegesbe kezdett. Megalapította a Mini Gourmet-t, ami a legkisebbeknek gyárt 100%-ban bio- és adalékmentes bébiételeket, úgy ahogy csak egy igazi séf tud. A bébiételek sous-vide technológiával készülnek, azaz alacsony hőfokon, aminek köszönhetően az aromák és a zöldségben, gyümölcsben lévő vitamintartalom nem változik. A bébiétel vákuumcsomagolást kap, ami szintén elősegíti ezt, illetve az eltarthatóságot is hiszen a Mini Gourmet pürék két hétig is elállnak. A kisüzem, ahol készül mikrobiológiailag bevizsgált, így szülőként tényleg a legnagyobb biztonsággal tálalhatjuk gyermekünknek, ha épp nem volt időnk bevásárolni és elkészíteni a napi menüt.
A Mini Gourmet kínálata 3+1 termékcsoportból áll, igazodva a hozzátáplálás szakaszaihoz és a babák igényeihez: a legkisebbek, már 4 hónapos kortól megkóstolhatják a bevezető szintű, egyféle zöldségből vagy gyümölcsből álló homogén bébiételeket, a felfedező „menü” már két alapanyagot tartalmaz és 7 hónapos kortól ajánlják a fogyasztását, a mini gourmet szint (8+ hó) perig már valódi kulináris különlegesség, akár még felnőtteknek is. A kukorica-mangó-rizs-koriander vagy a szilva-cékla-zab-kakukkfű például igen csábítóan hangzik. Ezeken kívül pedig találunk még rizsitalokat is gesztenye-sütőtök, kakaó-banán és őszibarack-édeskömény ízben, amik tökéletes átvezetők az anyatejről a felnőtt italok világába.
